Sabors d'Eivissa en Sant Josep
Sabors d’Eivissa es una iniciativa promovida por los Departamentos de Agricultura y Promoción Turística del Consell Insular d’Eivissa, en colaboración con sectores profesionales del ámbito agroalimentario agrupados en la Pimeef. Su principal objetivo es fomentar y distinguir los productos agroalimentarios y pesqueros tradicionales de la isla, así como promocionar la gastronomía ibicenca como atractivo turístico.
La iniciativa se originó en 2012 con la creación de un distintivo para identificar los restaurantes que incorporan productos locales en sus menús.
Sabors d’Eivissa ofrece una guía de restaurantes adheridos al sello, que apuestan por productos de temporada y reflejan la esencia mediterránea en sus platos. 9 de los cuales se ubican en el municipio de Sant Josep de sa Talaia.
Vadella Beach Bar
Cala Vedella. Situado en la preciosa playa de Cala Vadella Beach Bar es el restaurante de Jordi y Coco a pie de playa en la tranquila Cala Vadella, en Sant Josep de Sa Talaia. Un espacio de ambiente familiar con unas vistas privilegiadas desde su terraza. Abierto desde el desayuno hasta la última copa, Vadella Beach Bar trabaja con productos de mercado y proveedores km0, con una propuesta de cocina saludable, fresca y apetecible para cualquier momento del día: en familia, en pareja, con amigos o con niños.
Balneari
Cala Carbó. Ubicado en un entorno privilegiado a pie de playa, El Balneario es un referente de la cocina marinera en el sur de Ibiza, donde se ofrece un trato cercano y profesional, acompañado de una carta donde el pescado fresco y el producto ibicenco son protagonistas. Este restaurante es el lugar ideal para disfrutar de la tranquilidad de Cala Carbó. Su especialidad, el pescado al horno con un toque de plancha.
Can Berri Vell
Sant Agustí. Cenar en Can Berri Vell es una experiencia única que combina la esencia de una casa ibicenca del siglo XVII con el encanto del pueblo de Sant Agustí. Sus antiguas estancias han sido transformadas en íntimos comedores, respetando su autenticidad. En la cocina se elaboran elegantes creaciones donde se respeta al máximo los sabores originales del producto local.
S’Espartar
Zona Cala Tarida. Famoso por su ‘bullit de peix’, este restaurante es un imprescindible tanto para locales como para visitantes. Ubicado en la carretera de Sant Josep a Cala Tarida, a pocos kilómetros del mar, su terraza ofrece espectaculares atardeceres con vistas al islote de s’Espartar. Su popularidad lo llevó a crecer con el tiempo, convirtiéndose en un referente de la gastronomía marinera ibicenca.
Sa Caleta
Es Bol Nou. Desde 1988, este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina marinera tradicional. Situado junto a la playa de Es Bol Nou, es el lugar perfecto para disfrutar de recetas auténticas elaboradas con esmero, los mejores productos del mar y rica en sabores mediterráneos. Entre sus especialidades destacan el ‘bullit de peix’, las paellas y la caldereta de langosta, sin olvidar el inconfundible café Caleta.
Taste of Salia
Cala de Bou. Ubicado en el complejo hotelereo de Can Salia, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica saludable y sofisticada en Cala de Bou. Su cocina mediterránea de temporada rinde homenaje a los sabores auténticos de las Baleares, con ingredientes locales transformados en platos frescos y creativos. Un espacio elegante y moderno donde disfrutar de la esencia culinaria de Ibiza.
Ca Na Sofía
Cala Vedella. Ubicado en la encantadora playa de Cala Vedella, este restaurante combina lo mejor de la cocina mediterránea con un enfoque innovador. Su propuesta gastronómica incluye arroces y pescados frescos de la isla, todos ellos reinterpretado con un toque creativo y de autor. La fusión de sabores es su sello distintivo, respetando las raíces culinarias ibicencas. Un espacio donde la tradición y la vanguardia.
Rascalobos
Sant Jordi Situado en el corazón de Sant Jordi, este acogedor local destaca por su terraza ajardinada, perfecta para disfrutar de un ambiente relajado. Su clientela es mayoritariamente residente, creando un espacio cercano y familiar. La carta ofrece una selección de tapas españolas, opciones de picoteo y platos vegetarianos elaborados con ingredientes de proximidad. Su propuesta gastronómica combina la esencia de la cocina ibicenca con toques innovadores, fusionando tradición y nuevas tendencias para resaltar la calidad del producto de la isla.
UNIC
Platja d’en Bossa. El primer restaurante de Sant Josep en recibir una estrella Michelin, un reconocimiento merecido tanto por su propuesta gastronómica como por su innovador espacio. Ubicado en el moderno hotel Migjorn Ibiza, en Playa d’en Bossa, su elegante diseño lo convierte en un escenario único para una experiencia culinaria excepcional. Al frente, el chef David Grussaute presenta dos menús degustación, Unic y La Xanga, donde el producto local y de proximidad es el protagonista.
