{"id":36701,"date":"2025-03-21T12:38:26","date_gmt":"2025-03-21T11:38:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santjosep.net\/restaurantes\/"},"modified":"2026-07-25T11:07:50","modified_gmt":"2026-07-25T09:07:50","slug":"gastronomie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/","title":{"rendered":"Gastronomie"},"content":{"rendered":"

[vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no” css=”.vc_custom_1742804623479{padding-top: 50px !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Sabors d’Eivissa in Sant Josep” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no”][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text css=””]Sabors d’Eivissa<\/a><\/strong> is een initiatief van de afdelingen Landbouw en Toeristische Promotie van de Consell Insular d’Eivissa<\/strong>, in samenwerking met professionele sectoren uit de agrovoedingsindustrie, verenigd in de Pimeef<\/strong>. Het belangrijkste doel is het bevorderen en onderscheiden van de traditionele landbouw-, voedings- en visserijproducten van het eiland, en het promoten van de Ibizaanse gastronomie als toeristische attractie.<\/p>\n

Het initiatief ontstond in 2012 met de creatie van een keurmerk om restaurants te herkennen die lokale producten in hun menu’s verwerken.<\/p>\n

Sabors d’Eivissa<\/strong> biedt een gids van restaurants met het keurmerk, die inzetten op seizoensproducten en de mediterrane essentie in hun gerechten weerspiegelen. 9 daarvan bevinden zich in de gemeente Sant Josep de sa Talaia.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”39856″ img_size=”full” css=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes” enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no” el_class=”filarestaurantes”][vc_column offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”39851″ img_size=”full” css=””][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=””]<\/p>\n

Vadella Beach Bar<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784713750010{margin-bottom: 10px !important;}”]Cala Vedella.<\/strong> Gelegen aan het prachtige strand van Cala Vedella is Vadella Beach Bar het strandrestaurant van Jordi en Coco in het rustige Cala Vedella, in Sant Josep de sa Talaia. Een plek met een familiale sfeer en een bevoorrecht uitzicht vanaf het terras. Geopend van het ontbijt tot het laatste drankje, werkt Vadella Beach Bar met marktproducten en km0-leveranciers, met een gezonde, verse en aantrekkelijke keuken voor elk moment van de dag: met familie, met z’n twee\u00ebn, met vrienden of met kinderen.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text css=”” el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”36565″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Balneari<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784713755409{margin-bottom: 10px !important;}”]Cala Carb\u00f3.<\/strong> Op een bevoorrechte locatie direct aan het strand is El Balneari een referentie voor de viskeuken in het zuiden van Ibiza, met een hartelijke en professionele service en een kaart waarop verse vis en Ibizaanse producten de hoofdrol spelen. Dit restaurant is de ideale plek om te genieten van de rust van Cala Carb\u00f3. De specialiteit: in de oven gebakken vis met een vleugje van de plancha.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”36611″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Can Berri Vell<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784712240358{margin-bottom: 10px !important;}”]Sant Agust\u00ed.<\/strong> Dineren in Can Berri Vell is een unieke ervaring die de essentie van een 17e-eeuws Ibizaans huis combineert met de charme van het dorp Sant Agust\u00ed. De oude vertrekken zijn omgevormd tot intieme eetruimtes, met behoud van hun authenticiteit. In de keuken worden elegante creaties bereid met het grootste respect voor de oorspronkelijke smaken van lokale producten.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes” enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no” el_class=”filarestaurantes”][vc_column offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”36631″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

S’Espartar<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784712304123{margin-bottom: 10px !important;}”]Zona Cala Tarida.<\/strong> Beroemd om zijn ‘bullit de peix’ is dit restaurant een must voor zowel locals als bezoekers. Gelegen aan de weg van Sant Josep naar Cala Tarida, op enkele kilometers van de zee, biedt het terras spectaculaire zonsondergangen met uitzicht op het eilandje s’Espartar. Zijn populariteit deed het na verloop van tijd groeien, waardoor het een referentie werd van de Ibizaanse viskeuken.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”36626″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Sa Caleta<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784712327731{margin-bottom: 10px !important;}”]Es Bol Nou.<\/strong> Sinds 1988 is dit restaurant uitgegroeid tot een referentie van de traditionele viskeuken. Gelegen naast het strand van Es Bol Nou is het de perfecte plek om te genieten van authentieke, met zorg bereide recepten, de beste producten uit zee en rijk aan mediterrane smaken. Tot de specialiteiten behoren ‘bullit de peix’, paella’s en kreeftenstoofpot, niet te vergeten de onmiskenbare caf\u00e9 Caleta.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”36641″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Taste of Salia<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784712354898{margin-bottom: 10px !important;}”]Cala de Bou.<\/strong> Gelegen in het hotelcomplex Can Salia biedt dit restaurant een gezonde en verfijnde gastronomische ervaring in Cala de Bou. De seizoensgebonden mediterrane keuken eert de authentieke smaken van de Balearen, met lokale ingredi\u00ebnten die worden omgetoverd tot verse en creatieve gerechten. Een elegante en moderne ruimte om de culinaire essentie van Ibiza te beleven.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes” enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no” el_class=”filarestaurantes”][vc_column width=”1\/3″ offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”36606″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Ca Na Sof\u00eda<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784712380559{margin-bottom: 10px !important;}”]Cala Vedella.<\/strong> Gelegen aan het betoverende strand van Cala Vedella combineert dit restaurant het beste van de mediterrane keuken met een innovatieve aanpak. Het aanbod omvat rijstgerechten en verse vis van het eiland, allemaal opnieuw ge\u00efnterpreteerd met een creatieve, kenmerkende toets. De versmelting van smaken is zijn handelsmerk, met respect voor de Ibizaanse culinaire wortels. Een plek waar traditie en avant-garde samenkomen.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ offset=”vc_col-md-4″][vc_single_image image=”36621″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Rascalobos<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784712404695{margin-bottom: 10px !important;}”]Sant Jordi.<\/strong> Gelegen in het hart van Sant Jordi valt dit gezellige lokaal op door zijn tuinterras, perfect om te genieten van een ontspannen sfeer. Het cli\u00ebnteel bestaat voornamelijk uit inwoners, wat een nabije en familiale sfeer cre\u00ebert. De kaart biedt een selectie Spaanse tapas, hapjes om te delen en vegetarische gerechten bereid met streekproducten. De keuken combineert de essentie van de Ibizaanse kookkunst met innovatieve toetsen en verenigt traditie en nieuwe trends om de kwaliteit van de producten van het eiland te benadrukken.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”36636″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

UNIC<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1784712428853{margin-bottom: 10px !important;}”]Platja d’en Bossa.<\/strong> Het eerste restaurant in Sant Josep dat een Michelinster ontving, een verdiende erkenning voor zowel zijn keuken als zijn innovatieve ruimte. Gelegen in het moderne hotel Migjorn Ibiza in Platja d’en Bossa maakt het elegante ontwerp er een unieke setting van voor een uitzonderlijke culinaire ervaring. Aan het roer presenteert chef David Grussaute twee degustatiemenu’s, Unic en La Xanga, waarin lokale en streekproducten de hoofdrol spelen.[\/vc_column_text] \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n \n \n <\/i> <\/a>\n <\/span>\n[vc_column_text css=”” el_class=”cllegar”]Hoe kom je er? <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no” css=”.vc_custom_1742804623479{padding-top: 50px !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Sabors d’Eivissa in Sant Josep” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no”][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text css=””]Sabors d’Eivissa is een initiatief van de afdelingen Landbouw en Toeristische Promotie van de Consell Insular d’Eivissa, in samenwerking met professionele sectoren uit de agrovoedingsindustrie, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categoria_pagina":[],"class_list":["post-36701","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nGastronomie - Santjosep.net<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronomie - Santjosep.net\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no” css=”.vc_custom_1742804623479{padding-top: 50px !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Sabors d’Eivissa in Sant Josep” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no”][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text css=””]Sabors d’Eivissa is een initiatief van de afdelingen Landbouw en Toeristische Promotie van de Consell Insular d’Eivissa, in samenwerking met professionele sectoren uit de agrovoedingsindustrie, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Santjosep.net\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-25T09:07:50+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/\",\"name\":\"Gastronomie - Santjosep.net\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santjosep.net\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-03-21T11:38:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-25T09:07:50+00:00\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.santjosep.net\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.santjosep.net\/\",\"name\":\"Santjosep.net\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.santjosep.net\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronomie - Santjosep.net","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Gastronomie - Santjosep.net","og_description":"[vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no” css=”.vc_custom_1742804623479{padding-top: 50px !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Sabors d’Eivissa in Sant Josep” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row enable_hue_rotation=”no” enable_text_marquee=”no”][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text css=””]Sabors d’Eivissa is een initiatief van de afdelingen Landbouw en Toeristische Promotie van de Consell Insular d’Eivissa, in samenwerking met professionele sectoren uit de agrovoedingsindustrie, […]","og_url":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/","og_site_name":"Santjosep.net","article_modified_time":"2026-07-25T09:07:50+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/","url":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/","name":"Gastronomie - Santjosep.net","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.santjosep.net\/#website"},"datePublished":"2025-03-21T11:38:26+00:00","dateModified":"2026-07-25T09:07:50+00:00","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/gastronomie\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.santjosep.net\/#website","url":"https:\/\/www.santjosep.net\/","name":"Santjosep.net","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.santjosep.net\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36701"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40037,"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36701\/revisions\/40037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_pagina","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santjosep.net\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_pagina?post=36701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}